Heilbutt auf Zucchinibett

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 367 kcal und 312 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 35 Minuten
Erstmals am 28.07.2015 zuletzt am 24.06.2025 zubereitet. 2

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Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Zucchini längs halbieren; in dünne Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form ölen, Zucchinischeiben darin schichten, jede Schicht salzen. Zwei Heilbuttsteaks salzen und pfeffern, auf das Gemüse legen, mit reichlich Estragonblätchen bestreuen und mit dünnen Zitronenscheiben belegen. Im Ofen geschlossen fünfundzwanzig Minuten garen. Couscous in der Brühe aufkochen, vom Herd nehmen, zehn Minuten ohne Hitze ziehen lassen. Auf vorgewärmten Tellern servieren.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Heilbutt	300	g	Wilken	291	60 g	510 mg	150 mg
Zucchini	300	g	Markt	57	6 g	60 mg	0 mg
Estragon	1	Bd.		49	0 g	15 mg	0 mg
Couscous	100	g	Bio	119	4 g	34 mg	0 mg
Brühe	200	ml	Bio	20	0 g	4 mg	0 mg
Zitronen	1	St.	Bio	18	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				367	35 g	312 mg	75 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.