Rigatoni mit Spargel

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion kcal und mg Harnsäure. Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 27.05.2016 zuletzt am 30.04.2026 zubereitet. Nudeln 3

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Spargel schälen, in fünf Zentimeter lange Stücke teilen, diese nochmals längs halbieren (Wir verwenden die untere Hälfte von einem Kilogramm Spargel). Spargel und Nudeln acht Minuten in Salzwasser und Zucker garen. Auf vorgewärmten Tellern die Nudeln mit geriebenem Parmesan bestreuen, salzen, pfeffern, ölen.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Spargel	400	g	Markt	72	8 g	100 mg	0 mg
Nudeln	80	g	Bio	286	10 g	48 mg	75 mg
Parmesan	20	g	Markt	77	0 g	2 mg	0 mg
Öl	1	Tl.		90	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				263	9 g	75 mg	38 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.