Risotto mit Kürbis und Linsen

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 401 kcal und 135 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 35 Minuten
Erstmals am 23.11.2016 zuletzt am 11.11.2024 zubereitet. Reis 9

---

---

Kürbis schälen und in zentimetergroße Würfel schneiden, zusammen mit den Linsen in der Brühe aufkochen, fünf Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Feingehackten Ingwer, durchgepreßten Knoblauch, Cumin und Reis zufügen, weitere fünfundzwanzig Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

---

---

				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Kürbis	500	g	Bio	130	50 g	35 mg	0 mg
Linsen Berg	50	g	Bio	155	0 g	100 mg	0 mg
Brühe	600	ml	Bio	60	0 g	12 mg	0 mg
Ingwerwurzel	30	g	Markt	15	0 g	4 mg	0 mg
Knoblauchzehen	2	St.	Markt	14	0 g	0 mg	0 mg
Risottoreis	100	g	Metro	343	7 g	87 mg	0 mg
Rosinen	30	g	Metro	84	1 g	32 mg	0 mg
Cumin	1	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				401	29 g	135 mg	0 mg

---

* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.