Thunfischrisotto

Hauptspeise 2 Portionen, Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 16.02.2017 zuletzt am 13.05.2026 zubereitet. Fisch 12

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Ingwer fein hacken, Porree in feine Halbringe schneiden, Staudensellerie und Paprika fein würfeln. Gemüse, Ingwer und Reis soeben mit Brühe bedeckt aufkochen und bei kleiner Flamme dreißig Minuten geschlossen köcheln. Immer wieder Brühe nachfüllen. Nach fünfundzwanzig Minuten zerpflückten Thunfisch, Kapern, durchgepreßten Knoblauch, in einhundert Millilitern Wasser gelöste Maisstärke und gehackte Tomaten zufügen. Letztendlich feingewürfelte Gewürzgurken und gehackten Koriander unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Risottoreis	120	g	Metro	412	8 g	104 mg	0 mg
Tomaten	150	g	Metro	26	2 g	15 mg	0 mg
Paprika	100	g	Metro	20	1 g	10 mg	0 mg
Ingwerwurzel	20	g		10	0 g	3 mg	0 mg
Knoblauchzehen	1	St.		7	0 g	0 mg	0 mg
Thunfisch	125	g	Metro	128	30 g	188 mg	59 mg
Feta	50	g	Metro	118	9 g	15 mg	23 mg
Porree	100	g		26	2 g	40 mg	0 mg
Staudensellerie	100	g	Metro	12	0 g	70 mg	0 mg
Kapern	2	El.	Metro	12	0 g	8 mg	0 mg
Koriander	1	Bd.		23	0 g	15 mg	0 mg
Maisstärke	1	Tl.		35	0 g	2 mg	0 mg
Gewürzgurken	100	g	Metro	16	0 g	8 mg	0 mg
pro Portion				423	26 g	239 mg	41 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.