Steckrübencurry

Hauptspeise 4 Portionen, pro Portion 327 kcal und 162 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 45 Minuten
Erstmals am 18.11.2002 zuletzt am 07.09.2024 zubereitet. 3

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Steckrübe und Möhren schälen. Steckrübe in Würfel, Möhren in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Im heißen Öl glasig dünsten. Garam Masala (oder Curry) und Kurkuma darüberstreuen und kurz mitdünsten. Steckrüben, Möhren, abgespülte Linsen und Lorbeerblätter dazugeben und die Brühe angießen, aufkochen und bei kleiner Hitze fünfzehn bis zwanzig Minuten kochen. Petersilie hacken und unterrühren. Das Steckrübencurry mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Salz; Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Steckrübe	750	g	Kade	188	0 g	225 mg	0 mg
Möhren	5	St.	Kade	140	0 g	75 mg	0 mg
Zwiebeln	2	St.	Kade	56	2 g	26 mg	0 mg
Knoblauchzehen	3	St.		21	0 g	0 mg	0 mg
Öl	2	El.		359	0 g	0 mg	0 mg
Masala	1	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
Kurkuma	2	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
Linsen gelb	150	g	Bio	465	35 g	300 mg	0 mg
Lorbeerblätter	4	St.		0	0 g	4 mg	0 mg
Kaffirblätter	4	St.		0	0 g	0 mg	0 mg
Brühe	800	ml	Bio	80	0 g	16 mg	0 mg
pro Portion				327	9 g	162 mg	0 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.