Warmer Spitzkohl mit Rauke und Kapern

Vorspeise 2 Portionen, pro Portion 241 kcal und 129 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 04.08.2012 zuletzt am 26.02.2025 zubereitet. Fisch 7

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Spitzkohl in Streifen schneiden, Strunk entfernen. Zwiebel fein würfeln,im Öl andünsten. Spitzkohl, Brühe und Sardellenfilets hinzufügen, offen dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist. In der Zwischenzeit Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten. Vorsicht! Sie sollten nicht schwarz werden. Kohl auf Tellern anrichten, mit zerschnittener Rauke und Pinienkernen bestreuen und lauwarm servieren.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Spitzkohl	300	g	Bio	66	0 g	120 mg	0 mg
Rauke	1	Bd.	Bio	15	0 g	10 mg	0 mg
Pinienkerne	20	g	Metro	135	0 g	0 mg	0 mg
Sardellenfilets	40	g	Metro	36	8 g	104 mg	34 mg
Öl	1	El.	Metro	179	0 g	0 mg	0 mg
Zwiebel	1	St.	Metro	28	1 g	13 mg	0 mg
Brühe	100	ml	Bio	10	0 g	2 mg	0 mg
Kapern	40	g	Metro	12	0 g	8 mg	0 mg
pro Portion				241	5 g	129 mg	17 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.