Skrei mit Polenta

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion kcal und mg Harnsäure. Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 18.02.2022 zuletzt am 04.03.2026 zubereitet. Fisch 7

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Backofen auf 80°C vorheizen. Skrei portioniert säuern und salzen. Polenta mit Wasser rühren bis sie fest wird. Langpfeffer mörsern, mit Buchweizen vermengen, Fisch darin wälzen; von beiden Seiten etwa drei Minuten im Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm stellen. In der Pfanne Bleu und Frischkäse auflösen, gehackten Dill, Senf und Kapern drei Minuten erwärmen. Auf vorgewärmten Tellern servieren.

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Salz, Langpfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Skrei	300	g	Metro	219	51 g	489 mg	141 mg
Polenta	30	g	Bio	104	0 g	2 mg	0 mg
Kapern	2	Tl.	Metro	6	0 g	4 mg	0 mg
Bleu	50	g	Metro	175	11 g	0 mg	36 mg
Senf	1	El.	Metro	20	0 g	6 mg	0 mg
Frischkäse	1	El.	Metro	56	3 g	0 mg	20 mg
Dill	1	Bd.	Halal	55	0 g	15 mg	0 mg
pro Portion				318	33 g	258 mg	99 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.