Spaghetti mit Broccoli-Lauchsoße und Huhn

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 636 kcal und 419 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 40 Minuten
Erstmals am 07.10.2018 zuletzt am 14.03.2025 zubereitet. 4

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Backofen auf 75°C Umluft vorheizen.
Broccoliröschen zehn Minuten in Salzwasser garen, abschütten, dabei einhundert Milliliter Brühe auffangen.
Kiko Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern, von allen Seiten etwa zwei Minuten im Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm stellen. Im Bratfett feine Halbringe vom Porree, und Broccoliröschen drei Minuten anbraten, mit Buchweizenmehl bestäuben und mit Brühe ablöschen, zehn Minuten köcheln. Gehackte Tomaten zufügen und nochmals zehn Minuten eindicken. Hähnchenbrust unterheben. Auf vorgewärmten Tellern servieren.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Hähnchenbrust	300	g	Markt	306	71 g	480 mg	189 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Thymian	1	Bd.		47	0 g	21 mg	0 mg
Broccoli	300	g	Bio	78	10 g	150 mg	0 mg
Porree	200	g	Markt	52	4 g	80 mg	0 mg
Knoblauchzehen	1	St.	Halal	7	0 g	0 mg	0 mg
Nudeln	150	g	Bio	536	18 g	90 mg	141 mg
Buchweizenmehl	1	El.	Bio	68	1 g	17 mg	0 mg
pro Portion				636	52 g	419 mg	165 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.