Hähnchenbrust-Kartoffelcurry

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 370 kcal und 411 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 17.12.2018 zuletzt am 03.03.2025 zubereitet. Fleisch 22

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Kartoffeln zwanzig Minuten in Salzwasser kochen, abschütten. Paprika in zwei Zentimeter große Stücke schneiden, in Wasser zehn Minuten köcheln. Kiko Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke (ebenfalls zwei Zentimeter) schneiden, Buchweizenmehl mit den Gewürzen mischen, darin die Fleischstücke wälzen bis sie rundum bedeckt sind. Im Öl etwa fünf Minuten von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Im Bratfett längs geviertelte, in halbzentimeter dicke Scheiben geschnittene Zucchini und Staudensellerie zusammen mit feingehackter Schalotte und durchgepreßtem Knoblauch anbraten. Mit Brühe ablöschen und fünf Minuten geschlossen dünsten. Fleisch zufügen und weitere drei Minuten erwärmen.

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je ein halber Teelöffel Curkuma, Pfeffer, Salz, 1 Tl. Paprika dulce, Garam Masala

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Hähnchenbrust	300	g	Markt	306	71 g	480 mg	189 mg
Paprika rot	1	St.	Metro	37	1 g	15 mg	0 mg
Porree	200	g	Markt	52	4 g	80 mg	0 mg
Staudensellerie	200	g	Metro	24	0 g	140 mg	0 mg
Kartoffeln	300	g	Markt	213	6 g	48 mg	0 mg
Zucchini	200	g	Bio	38	4 g	40 mg	0 mg
Schalotten	2	St.		56	0 g	18 mg	0 mg
Knoblauchzehen	2	St.		14	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				370	43 g	411 mg	95 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.