Hähnchenbrust-Kartoffelcurry

Hauptspeise 2 Portionen, Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 17.12.2018 zuletzt am 25.04.2026 zubereitet. Fleisch 23

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Kartoffeln fünfzehn Minuten in Salzwasser kochen, abschütten. Paprika in zwei Zentimeter große Stücke schneiden, Sellerie würfeln, beides in Wasser zehn Minuten köcheln, abschütten. Kiko Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke (ebenfalls zwei Zentimeter) schneiden, Buchweizenmehl mit den Gewürzen mischen, darin die Fleischstücke wälzen bis sie rundum bedeckt sind. Im Öl etwa fünf Minuten von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Im Bratfett feingehackte Schalotte und durchgepreßten Knoblauch anbraten. Mit in kaltem Wasser gelöster Maisstärke ablöschen, Kartoffeln und Gemüsezugeben, fünf Minuten geschlossen dünsten. Fleisch zufügen und weitere drei Minuten erwärmen.

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je ein halber Teelöffel Curkuma, Pfeffer, Salz, 1 Tl. Paprika dulce, Garam Masala

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Hähnchenbrust	300	g	Markt	306	71 g	480 mg	189 mg
Paprika rot	1	St.	Metro	37	1 g	15 mg	0 mg
Zwiebeln	100	g	Markt	28	1 g	13 mg	0 mg
Sellerie	200	g	Metro	34	2 g	140 mg	0 mg
Kartoffeln	300	g	Markt	213	6 g	48 mg	0 mg
Zucchini	1	St.	Bio	19	2 g	20 mg	0 mg
Madras	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Knoblauchzehen	2	St.		14	0 g	0 mg	0 mg
Maisstärke	1	Tl.		35	0 g	2 mg	0 mg
pro Portion				343	42 g	359 mg	95 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.