Hähnchencurry

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 442 kcal und 176 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 04.03.2019 zuletzt am 08.08.2025 zubereitet. indisch 14

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Kartoffeln in Salzwasser zwanzig Minuten kochen. Möhren in drei Zentimeter lange Streifen schneiden, zehn Minuten in Wasser garen. Zwiebeln hacken. In einem großen Topf Erdnußöl erhitzen und Zwiebeln und durchgepreßten Knoblauch sowie die ausgedrückten Kardamonkörner fünf Minuten anbraten. Möhren und Kohlrabi hinzufügen und weitere zwei Minuten anbraten. Die Kartoffeln in zwei Zentimeter große Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten in den Topf geben. Bei schwacher Hitze weitere fünf Minuten garen. Blattpaprika mit Kurkuma und Muskat zum Gemüse geben. Weitere zehn Minuten köcheln. Kiko Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, pfeffern, in Buchweizenmehl wälzen bis sie rundum bedeckt sind. Im Öl etwa fünf Minuten von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und zum Gemüse geben. Zuletzt den Joghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Salz, Pfeffer, 1 Msp. Blattpaprika

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Kartoffeln	300	g	Markt	213	6 g	48 mg	0 mg
Möhren	200	g	Markt	56	0 g	30 mg	0 mg
Schalotten	2	St.	Metro	56	0 g	18 mg	0 mg
Kardamon schwarz	6	St.		0	0 g	0 mg	0 mg
Tomaten stückig	200	g	Metro	22	1 g	14 mg	0 mg
Öl	2	El.		359	0 g	0 mg	0 mg
Kurkuma	1	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
Koriander	1	Tl.		2	0 g	2 mg	0 mg
Hähnchenbrust	150	g	Markt	153	35 g	240 mg	95 mg
Joghurt	50	g	Bio	23	2 g	0 mg	0 mg
pro Portion				442	22 g	176 mg	47 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.