Broccolicurry

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 507 kcal und 340 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 03.04.2019 zuletzt am 19.01.2025 zubereitet. Curry 8

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Kartoffeln schälen in Salzwasser zwanzig Minuten garen (Vortag). Broccoli in Röschen teilen, Möhren in Scheiben schneiden. Beide zehn Minuten in Wasser kochen, abschütten, dabei einhundert Milliliter Brühe auffangen. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Garam Masala mit Buchweizen vermengen, darin die Hähnchenstücke wenden und inm Öl von beiden Seiten je zwei Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Senfkörner und Gewürze in der Pfanne kurz andünsten, Gemüsezwiebel vierteln und in Ringe schneiden, zugeben und fünf Minuten bräunen. Gemüse, Kartoffeln und Brühe zugeben, fünf Minuten offen einkochen. Mit Salz abschmecken, Hähnchen unterheben.

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Salz

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Broccoli	500	g		130	17 g	250 mg	0 mg
Kartoffeln	200	g		142	4 g	32 mg	0 mg
Möhren	200	g		56	0 g	30 mg	0 mg
Öl	2	El.		359	0 g	0 mg	0 mg
Senfsaat schwarz	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Chili rot	1	St.		3	0 g	1 mg	0 mg
Garam Masala	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Gemüsezwiebel	100	g		28	1 g	13 mg	0 mg
Hähnchenbrust	200	g		204	47 g	320 mg	126 mg
Buchweizen	1	El.		68	1 g	30 mg	0 mg
pro Portion				507	36 g	340 mg	63 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.