Mandeltarte mit Bitterorange

Nachspeise 10 Portionen, pro Portion 250 kcal und 15 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 45 Minuten
Erstmals am 22.03.2019 zuletzt am 20.01.2024 zubereitet. 5

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Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Tarteform einfetten. Mehl, Butter, Vanillezucker, Salz, und Zitronensaft vermengen. Ein Ei trennen, Eiweiß für den Belag zurückstellen. Eigelb zugeben und zu einem Teig verkneten. Teig in die Tarteform drücken und dreißig Minuten kühlen (oder kurz anfrieren). Mandeln fein mahlen (Zyliss sehr fein). Mandelmehl, Ei und zurückgestelltes Eiweiß verrühren. Erst Orangenmarmelade auf den Mürbeteigboden streichen, dann die Mandelmasse darauf verteilen glätten. Tarte im Backofen auf mittlerer Schiene dreißig Minuten backen.

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Salz

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Vanillezucker	24	g	Metro	96	0 g	0 mg	0 mg
Mehl	125	g	Bio	435	12 g	75 mg	0 mg
Butter	40	g		302	0 g	0 mg	88 mg
Eier	2	St.	Bio	246	22 g	8 mg	634 mg
Zitronensaft	1	El.	Bio	5	0 g	0 mg	0 mg
Mandeln	150	g	Metro	884	38 g	60 mg	0 mg
Orangenmarmelade	100	g	Metro	269	0 g	0 mg	0 mg
Zucker	50	g		200	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				250	8 g	15 mg	88 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.