Spargelrisotto mit Salbei

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 491 kcal und 126 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 20.05.2019 zuletzt am 17.05.2025 zubereitet. +p 6

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Backofengrill auf 80% vorheizen.
Basmatireis zwanzig Minuten in reichlich Salzwasser kochen, abschütten.
Spargel schälen, in fünf Zentimeter lange Stücke geteilt zehn Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker garen.
Im Öl grob gehackten Salbei eine Minute anbraten, mit einer Tasse Spargelwasser ablöschen, Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargelstücke und Reis untermischen, auf Teller portionieren, Feta darüber bröseln. Drei Minuten grillen.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Reis	80	g	Asia	282	7 g	70 mg	0 mg
Bruchspargel	500	g	Markt	90	10 g	125 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Salbei	1	Bd.		54	2 g	27 mg	0 mg
Frischkäse	50	g	Metro	141	7 g	0 mg	50 mg
Feta	100	g	Metro	236	17 g	30 mg	45 mg
pro Portion				491	21 g	126 mg	48 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.