Kartoffelcurry

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 483 kcal und 70 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 29.05.2019 zuletzt am 23.03.2025 zubereitet. 13

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Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Halbe Gemüsezwiebel nochmals vierteln und zusammen mit den Kartoffeln fünfzehn Minuten in Salzwasser kochen, abschütten, dabei fünfzig Milliliter Brühe auffangen. Curry im Öl andünsten, feingehackte Chillischoten zugeben, kurz weiterdünsten, mit Brühe ablöschen, Kokosmilch einrühren, mit Salz abschmecken. Gemüse unterheben, Portionen mit ölfrei gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.

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Salz

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Kartoffeln	300	g	Markt	213	6 g	48 mg	0 mg
Gemüsezwiebel	200	g	Markt	56	2 g	26 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Chili rot	2	St.	Halal	6	0 g	1 mg	0 mg
Curry	1	El.	Asia	0	0 g	0 mg	0 mg
Kokosmilch	80	g	Asia	147	1 g	0 mg	0 mg
Kürbiskerne	2	El.	Metro	236	15 g	34 mg	0 mg
Kürbis	300	g	Metro	78	30 g	21 mg	0 mg
pro Portion				483	29 g	70 mg	0 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.