Lachskotelett mit Schmorgurken

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 541 kcal und 304 mg Harnsäure.
Erstmals am 08.08.2019 zuletzt am 14.09.2024 zubereitet. Fisch 11

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Kartoffeln schälen, in zwei Zentimeter große Würfel schneiden, im Öl andünsten, einhundertzwanzig Milliliter Wasser zufügen, geschlossen zehn Minuten garen. Gurke streifig schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen, quer in drei Zentimeter große Stücke schneiden und unter die Kartoffeln mischen, aufkochen und fünf Minuten bei milder Hitze schmoren. Lachs rundum mit Zitronensaft beträufeln, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Saure Sahne unter die Gurken rühren. Lachs daraufsetzen, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze weitere zwölf Minuten schmoren. Dillspitzen abzupfen und fein schneiden. Schmorgurken mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Kartoffeln	400	g	Markt	284	8 g	64 mg	0 mg
Schlangengurke	300	g	Markt	36	0 g	18 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Lachsfilet	300	g	Metro	393	55 g	510 mg	186 mg
Zitronen	1	St.	Bio	18	0 g	0 mg	0 mg
saure Sahne	100	g	Metro	117	3 g	0 mg	0 mg
Dill	1	Bd.		55	0 g	15 mg	0 mg
pro Portion				541	33 g	304 mg	93 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.