Auberginencurry

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 515 kcal und 220 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 06.10.2019 zuletzt am 24.06.2024 zubereitet. Curry 6

---

---

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Gewürze mit Buchweizen mischen, darin mundgerechte Hähnchenstücke wälzen, diese im Öl je drei Minuten von beiden Seiten anbraten und warm stellen.
Gemüsezwiebel zerkleinern, im Bratfett fünf Minuten dünsten. Aubergine in zentimetergroße Würfel schneiden, Chili fein würfeln, mit den Zwiebeln weitere fünf Minuten dünsten. Zweihundert Milliliter Wasser und restliche Gewürz- Mehlmischung unterrühren, geschlossen weiter zehn Minuten auf kleiner Flamme garen. Frischkäse sämig einmengen, Geflügel zugeben und auf vorgewärmten Tellern servieren.

---

Salz

---

				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Hähnchenbrust	200	g	Markt	204	47 g	320 mg	126 mg
Buchweizen	1	El.	Bio	68	1 g	30 mg	0 mg
Panchphoran	1	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
Fenchelsaat	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Öl	2	El.		359	0 g	0 mg	0 mg
Gemüsezwiebel	200	g	Bio	56	2 g	26 mg	0 mg
Auberginen	200	g	Metro	34	2 g	58 mg	0 mg
Chili rot	1	St.	Halal	3	0 g	1 mg	0 mg
Frischkäse	100	g	Metro	281	14 g	0 mg	100 mg
pro Portion				515	34 g	220 mg	113 mg

---

* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.