Auberginencurry

Hauptspeise 2 Portionen, Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 06.10.2019 zuletzt am 09.05.2026 zubereitet. Curry 8

---

---

Gewürze mit Buchweizen mischen, darin mundgerechte Hähnchenstücke wälzen, diese im Öl je drei Minuten von beiden Seiten anbraten und warm stellen.
Gemüsezwiebel zerkleinern, im Bratfett fünf Minuten dünsten. Aubergine in zentimetergroße Würfel schneiden, Chili fein würfeln, mit den Zwiebeln weitere fünf Minuten dünsten. Zweihundert Milliliter Wasser und restliche Gewürz- Mehlmischung unterrühren, geschlossen weiter zehn Minuten auf kleiner Flamme garen. Frischkäse sämig einmengen, Geflügel zugeben und auf vorgewärmten Tellern servieren.

---

Salz

---

				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Hähnchenbrust	200	g	Markt	204	47 g	320 mg	126 mg
Buchweizen	1	El.	Bio	68	1 g	30 mg	0 mg
Panchphoran	1	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
Fenchelsaat	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	Tl.		90	0 g	0 mg	0 mg
Gemüsezwiebel	200	g	Bio	56	2 g	26 mg	0 mg
Auberginen	200	g	Metro	34	2 g	58 mg	0 mg
Chili rot	1	St.	Halal	3	0 g	1 mg	0 mg
Maisstärke	1	Tl.	Metro	35	0 g	2 mg	0 mg
pro Portion				245	26 g	219 mg	63 mg

---

* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.