Blumenkohlcurry

Hauptspeise 7 Portionen, pro Portion 610 kcal und 169 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 03.09.2020 zuletzt am 29.03.2025 zubereitet. segeln 7

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Blumenkohl in Röschen teilen und fünfzehn Minuten in Salzwasser garen. Zwiebeln in Halbringe geschnitten zusammen mit Nelkenpfeffer und Garam Masala fünf Minuten im Öl dünsten. Blumenkohl abschütten, dabei zweihundert Milliliter Brühe auffangen. Zwiebeln mit der Brühe ablöschen, Mandelmehl und Frischkäse darin verrühren, Blumenkohl zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Blumenkohl	1500	g		345	38 g	675 mg	0 mg
Porree	2	St.		52	4 g	80 mg	0 mg
Mandeln gemahlen	200	g		1178	23 g	80 mg	0 mg
Nelkenpfeffer	2	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Garam Masala	2	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Frischkäse	200	g		562	28 g	0 mg	200 mg
Reis	400	g		1412	36 g	348 mg	0 mg
Öl	4	El.		718	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				610	18 g	169 mg	29 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.