Hähnchenbrust mit Möhren

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 417 kcal und 278 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 19.12.2020 zuletzt am 10.08.2025 zubereitet. 9

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Möhren schälen, Dill fein hacken, Zwiebel fein würfeln.
Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern, in zwei Eßlöffeln Öl von beiden Seiten anbraten, herausnehmen. Butter in die Pfanne geben. Möhren, Zwiebel und Honig kurz erwärmen, mit Brühe ablöschen, salzen und pfeffern. Hähnchenbrustfilets darauf setzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten garen. Filets nach sieben Minuten wenden. Dann in der Hälfte vom Dill wälzen, in Folie gewickelt ruhen lassen. Restlichen Dill und Zitronensaft unter die Möhren heben. Mit dem Fleisch servieren.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Möhren	400	g	Metro	112	0 g	60 mg	0 mg
Zwiebeln	1	St.	Bio	28	1 g	13 mg	0 mg
Hähnchenbrust	300	g	Markt	306	71 g	480 mg	189 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Butter	20	g		151	0 g	0 mg	44 mg
Honig	1	Tl.		33	0 g	0 mg	0 mg
Brühe	150	ml	Bio	15	0 g	3 mg	0 mg
Zitronensaft	2	El.	Bio	11	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				417	36 g	278 mg	117 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.