Hähnchenbrust mit Möhren

Hauptspeise 2 Portionen, Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 19.12.2020 zuletzt am 23.05.2026 zubereitet. Fleisch 11

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Möhren schälen, Dill fein hacken, Zwiebel fein würfeln.
Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern, in einem Teelöffel Öl von beiden Seiten anbraten, herausnehmen. Möhren, Zwiebel und Honig kurz erwärmen, mit Brühe ablöschen, salzen und pfeffern. Hähnchenbrustfilets darauf setzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten garen. Filets nach sieben Minuten wenden. Dann in der Hälfte vom Dill wälzen, in Folie gewickelt ruhen lassen. Restlichen Dill und Zitronensaft unter die Möhren heben. Mit dem Fleisch servieren.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Möhren	400	g	Metro	112	0 g	60 mg	0 mg
Zwiebeln	1	St.	Bio	28	1 g	13 mg	0 mg
Hähnchenbrust	300	g	Markt	306	71 g	480 mg	189 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Honig	1	Tl.		33	0 g	0 mg	0 mg
Brühe	150	ml	Bio	15	0 g	3 mg	0 mg
Zitronensaft	2	El.	Bio	11	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				342	36 g	278 mg	95 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.