Hähnchenbrust mit Fenchel und Möhren

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion kcal und mg Harnsäure. Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 06.01.2022 zuletzt am 22.02.2026 zubereitet. 5

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Reis in reichlich Salzwasser zwanzig Minuten garen (Vortag).
Hähnchenbrust garen (Vortag).
Möhren fein würfeln, Fenchel längs vierteln, den Strunk entfernen und quer in feine streifen schneiden, beides in Wasser fünfzehn Minuten köcheln, abschütten, dabei einhundert Milliliter Brühe auffangen.
Gehackte Rosmarinnadeln und Curry im Öl zwei Minuten andünsten, Gemüse zufügen, mit Brühe ablöschen, weitere fünf Minuten köcheln. Maisstärke in drei Eßlöffeln kaltem Wasser auflösen, im Gemüse auflösen, Reis und mundgerecht zerteiltes Geflügelfleisch unterheben und weitere fünf Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf vorgewärmten Tellern servieren.

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Rosmarin, Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Hähnchenbrust	200	g		204	47 g	320 mg	126 mg
Möhren	200	g		56	0 g	30 mg	0 mg
Fenchel	1	St.		24	2 g	16 mg	0 mg
Reis	80	g		282	7 g	70 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Maisstärke	1	El.		70	0 g	4 mg	0 mg
Curry	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				408	28 g	220 mg	63 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.