Gemüsespaghetti

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 455 kcal und 129 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 27.04.2022 zuletzt am 22.04.2025 zubereitet. Nudeln 9

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Petersilienwurzel schälen, in zentimeterdicke Stifte schneiden. Möhren längs halbieren, in Scheiben schneiden, Paprika und Staudensellerie grob würfeln. Das Gemüse in Salzwasser fünfzehn Minuten garen, abschütten, dabei fünfzig Milliliter Brühe auffangen. Nudeln in Salzwasser zehn Minuten garen, abschütten, nicht abschrecken. Im Öl gehackten Knoblauch, Kurkuma und Garam Masala drei Minuten andünsten, mit Brühe ablöschen, Gemüse Frischkäse und Sahne unterheben. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt auf vorgewärmten Tellern servieren.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Nudeln	80	g	Bio	286	10 g	48 mg	75 mg
Möhren	2	St.	Metro	56	0 g	30 mg	0 mg
Petersilienwurzeln	1	St.	Bio	37	4 g	30 mg	0 mg
Paprika gelb	1	St.	Bio	30	1 g	10 mg	0 mg
Knoblauchzehen	2	St.	Bio	14	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Kurkuma	1	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
Garam Masala	1	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
Staudensellerie	2	St.	Metro	24	0 g	140 mg	0 mg
Frischkäse	50	g	Metro	141	7 g	0 mg	50 mg
Sahne	50	g	Metro	144	2 g	0 mg	0 mg
pro Portion				455	12 g	129 mg	63 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.