Paprikagemüse mit Räucherlachs

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion kcal und mg Harnsäure. Zubereitungszeit 15 Minuten
Erstmals am 05.05.2022 zuletzt am 17.04.2026 zubereitet. 9

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Paprika der Länge nach halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Wasser fünfzehn Minuten kochen, abschütten. Maisstärke in einhundert Milliliter kaltem Wasser verrühren, zusammen mit fein gewürfelter Roter Bete unter das Gemüse rühren, fünf Minuten erwärmen. Kräftig mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Bei geringer Hitze geschlossen weitere fünf Minuten köcheln lassen. Dazu Räucherlachs.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Paprika gelb	400	g	Metro	120	5 g	40 mg	0 mg
Gemüsezwiebeln	200	g	Metro	0	0 g	0 mg	0 mg
Knoblauchzehen	2	St.	Bio	14	0 g	0 mg	0 mg
Rote Bete	101	g	Bio	41	0 g	20 mg	0 mg
Thymian	1	Tl.		5	0 g	2 mg	0 mg
Brühe	100	ml	Metro	10	0 g	2 mg	0 mg
Räucherlachs	100	g	Metro	138	20 g	242 mg	23 mg
Maisstärke	1	Tl.		35	0 g	2 mg	0 mg
pro Portion				182	13 g	154 mg	12 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.