Hähnchenleber mit Pilzen

2 Portionen, pro Portion 518 kcal und 759 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 23.09.2022 zuletzt am 20.09.2024 zubereitet. Fleisch 7

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Semmelknödel zehn Minuten einweichen, aufkochen und fünfzehn Minuten ziehen. Kleine Champignons vierteln, ohne Öl anbraten, warm stellen. Im Öl mundgerechte Leberstücke fünf Minuten anbraten, ebenfalls warmstellen. Gehackte Frühlingszwiebel und drei Eßlöffel gehackte Petersilie zwei Minuten andünsten, salzen, pfeffern, mit Brühe ablöschen, eine Minute bei schwacher Hitze köcheln, Frischkäse unterheben, eine Minute erwärmen, Pilze und Leber unterheben. Auf vorgewärmten Tellern servieren.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Hähnchenleber	300	g	Markt	417	57 g	1.380 mg	1662 mg
Champignons	200	g	Bio	30	5 g	120 mg	0 mg
Brühe	150	ml	Bio	15	0 g	3 mg	0 mg
Zwiebeln	1	St.	Metro	28	1 g	13 mg	0 mg
Frischkäse	80	g	Metro	225	11 g	0 mg	80 mg
Semmelknödel	100	g		169	7 g	2 mg	78 mg
Port	100	ml		153	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				518	41 g	759 mg	910 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.