Rhabarberpudding

Nachspeise 8 Portionen, pro Portion 221 kcal und 16 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 60 Minuten
Erstmals am 22.05.2023 zuletzt am 27.05.2025 zubereitet. Backwaren 3

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Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Rhabarber mit zwei Eßlöffeln Zucker vermengen. Mandeln mahlen, mit Mehl und Backpulver vermischen. Eier mit Öl und Zucker schaumig rühren. Das Mehlgemisch langsam unterrühren. Teig in eine geölte Kuchenform füllen (Boden Backpapier, Durchmesser 18 cm) und glatt streichen. Rhabarberstücke gleichmäßig darin verteilen. Im Backofen fünfundvierzig Minuten backen.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Zucker	60	g	Metro	240	0 g	0 mg	0 mg
Rhabarber	300	g	Markt	33	0 g	15 mg	0 mg
Eier	1	St.	Bio	123	11 g	4 mg	317 mg
Öl	50	g		449	0 g	0 mg	0 mg
Backpulver	8	g		0	0 g	0 mg	0 mg
Mandeln	50	g	Metro	295	13 g	20 mg	0 mg
Mehl	150	g	Metro	522	15 g	90 mg	0 mg
Quark	100	g	Metro	75	14 g	0 mg	0 mg
pro Portion				221	7 g	16 mg	50 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.