Grünkohl mit Nudeln

Hauptspeise 1 Portionen, pro Portion 1,364 kcal und 279 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 11.12.2023 zubereitet. Nudeln 1

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Grünkohl in Salzwasser zehn Minuten blanchieren, abgießen, abtropfen. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen, abtropfen. Mettwurst im Öl zwei Minuten andünsten, Knoblauch und Zwiebel fein würfeln und zugeben. Grünkohl grob gehackt einrühren kurz anbraten, mit Brühe ablöschen, zehn Minuten weiter schmoren, zerbröselten Feta unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln unter den Grünkohl mischen, auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit gehackten Mandeln bestreut servieren.

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Salz, Pfeffer, Muskat

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Grünkohl	250	g	Markt	93	11 g	60 mg	0 mg
Nudeln	100	g	Bio	357	12 g	60 mg	94 mg
Knoblauchzehen	1	St.	Bio	7	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Zwiebeln	1	St.	Metro	28	1 g	13 mg	0 mg
Brühe	200	ml		20	0 g	4 mg	0 mg
Mandeln	50	g	Metro	295	13 g	20 mg	0 mg
Feta	50	g	Halal	118	9 g	15 mg	23 mg
Mettwürstchen	80	g	Metro	268	16 g	107 mg	128 mg
pro Portion				1,364	61 g	279 mg	245 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.