Spargel mit roter Bete, Räucherlachs

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion kcal und mg Harnsäure. Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 06.07.2025 zuletzt am 12.04.2026 zubereitet. Fisch 2

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Spargel achtzehn Minuten mit Salz und Zucker kochen. Kartoffeln in Salzwasser zwanzig Minuten garen (Vortag). Kartoffeln in Scheiben geschnitten im Öl von beiden Seiten braten, nach dem wenden gehackte Rosmarinnadeln zugeben. Nach fünfzehn Minuten Räucherlachs auf vorgewärmten Tellern anrichten. Geraspelte Rote Bete mit Meerrettich vermengt auf den Räucherlachs verteilen.

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Salz, Zucker

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Räucherlachs	200	g	Metro	276	39 g	484 mg	46 mg
Spargel	500	g	Markt	90	10 g	125 mg	0 mg
Kartoffeln	300	g	Bio	213	6 g	48 mg	0 mg
Rosmarin	1	Bd.		0	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Rote Bete	200	g	Bio	82	0 g	40 mg	0 mg
Sahnemeerretich	2	El.		99	1 g	2 mg	0 mg
pro Portion				470	28 g	350 mg	23 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.