Spargel mit Austernpilzen

Hauptspeise 1 Portionen, Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 28.05.2026 zuletzt am 27.05.2026 zubereitet. 2

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Spargel schälen, zwanzig Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker kochen. Austernpilze zerteilen, zehn Minuten ohne Öl anbraten, Maisstärke in fünfzig Millilitern Wasser auflösen, unter die Pilze mengen, auf kleinster Flamme warm halten. Auf vorgewärmten Teller neben dem Spargel servieren.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Spargel	500	g	Markt	90	10 g	125 mg	0 mg
Austernpilze	500	g	Bio	175	18 g	250 mg	0 mg
Maisstärke	1	Tl.		35	0 g	2 mg	0 mg
pro Portion				300	28 g	377 mg	0 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.