Thunfisch mit Paprika

Hauptspeise 2 Portionen, Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 03.06.2026 zubereitet. Fisch +p 1

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Backofen auf 100°C vorheizen. Semmelbrösel mit gestoßenem indonesischem Langpfeffer vermengen, zwei gesalzene Thunfischsteaks von beiden Seiten darin wälzen. Die Steaks mit der gepfefferten Seite im Öl nur solange braten bis zwei drittel des Bratguts noch roh erscheinen, wenden und nochmals ein Drittel braten (zwei bis drei Minuten). Den Fisch im Backofen zehn Minuten ruhen lassen. Paprika in grobe Würfel teilen, zehn Minuten in Wasser garen, abschütten, im Bratfett zusammen mit den restlichen Semmelbröseln zwei Minuten braten. Maisstärke in einhundert Millilitern Wasser auflösen, unter das Gemüse geben und nochmals zwei Minuten andicken. Auf vorgewärmten Tellern servieren.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Thunfisch	350	g	Metro	357	84 g	525 mg	165 mg
Semmelbrösel	2	El.		110	0 g	24 mg	0 mg
Langpfeffer	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Paprika gelb	350	g	Bio	105	4 g	35 mg	0 mg
Öl	1	Tl.		90	0 g	0 mg	0 mg
Maisstärke	1	Tl.		35	0 g	2 mg	0 mg
pro Portion				349	44 g	293 mg	83 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.