Spargelsalat

Hauptspeise 2 Portionen, Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 03.06.2026 zubereitet. Fisch 1

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Eier hart kochen, abschrecken. Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, achtzehn Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker garen. Feldsalat neben dem Räucherlachs anrichten, darüber der Spargel, darüber halbierte Cocktailtomaten und Paprikastücke. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Eier	2	St.	Bio	246	22 g	8 mg	634 mg
Spargel	600	g	Markt	108	11 g	150 mg	0 mg
Feldsalat	100	g	Bio	14	0 g	24 mg	0 mg
Paprika	100	g	Bio	20	1 g	10 mg	0 mg
Tomaten	100	g	Metro	17	1 g	10 mg	0 mg
Räucherlachs	150	g	Metro	207	29 g	363 mg	35 mg
Balsamico	2	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				306	32 g	283 mg	335 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.