Lachs neben Spargel

Hauptspeise 1 Portionen, Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 17.06.2026 zubereitet. Fisch 1

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Spargel schälen, zwölf Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker kochen. Langpfeffer mörsern, Lachs salzen, mit Langpfeffer bestreuen, von beiden Seiten im Öl je zwei Minuten braten. Lachs warm stellen. Maisstärke in fünfzig Millilitern Wasser auflösen, im Bratfett erwärmen, Spargel unterheben. Auf vorgewärmten Tellern servieren.

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Salz, Zucker

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Spargel	500	g	Markt	90	10 g	125 mg	0 mg
Lachsfilet	300	g	Metro	393	55 g	510 mg	186 mg
Maisstärke	1	Tl.		35	0 g	2 mg	0 mg
Langpfeffer	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	Tl.		90	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				608	65 g	637 mg	186 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.