Spargel an Möhrencreme

Hauptspeise 2 Portionen, Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 19.06.2026 zubereitet. 1

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Spargel schälen, fünfzehn Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker garen. Möhren und Sellerie Würfeln, soeben mit Wasser bedeckt zehn Minuten kochen, abschütten, zusammen mit den Knoblauchzehen pürieren, mit Salz abschmecken. Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten, nach belieben etwas Kürbiskernöl.

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Salz, Zucker

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Spargel	500	g	Markt	90	10 g	125 mg	0 mg
Möhren	400	g	Metro	112	0 g	60 mg	0 mg
Sellerie	300	g	Metro	51	4 g	210 mg	0 mg
Knoblauchzehen	4	St.	Metro	28	0 g	0 mg	0 mg
Kürbiskernöl	2	Tl.		180	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				231	7 g	198 mg	0 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.