Rosenkohlgratin

Hauptspeise 4 Portionen, pro Portion 231 kcal und 111 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 60 Minuten
Erstmals am 13.01.2006 zuletzt am 02.10.2025 zubereitet. 14

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Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser dreißig Minuten garen, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Käse grob raspeln, mit Créme frâiche vermengen und über den Rosenkohl streichen. Die gehobelten Mandeln darüber streuen und die Form im auf 250 °C vorgeheizten Backofen (keine Umluft) zehn Minuten überbacken.

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Salz

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Rosenkohl	700	g	Markt	252	28 g	420 mg	0 mg
Comte	100	g	Metro	380	0 g	10 mg	0 mg
Creme fraiche	40	g	Metro	115	1 g	0 mg	36 mg
Mandeln gehobelt	30	g	Metro	177	3 g	12 mg	0 mg
pro Portion				231	8 g	111 mg	9 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.