Überbackene Austern

Vorspeise 2 Portionen, pro Portion 537 kcal und 230 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 15 Minuten
Erstmals am 10.03.2008 zuletzt am 24.12.2023 zubereitet. 8

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Austern aus der Schale nehmen, dabei das Austernwasser auffangen (maximal einhundert Milliliter). Austern zurück in die Schale legen. Zwiebel fein hacken, im Öl andünsten und mit Maisstärke bestäuben, Wermut zugeben. Austernwasser zugeben und einkochen. Die Mischung mit Pfeffer und einer Messerspitze Ingwer abschmecken, über die Austern verteilen und diese unter dem vorgeheizten Grill drei Minuten gratinieren.

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Salz, Pfeffer, Ingwer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Austern	12	St.	Metro	76	11 g	46 mg	148 mg
Zwiebeln	20	g	Metro	6	0 g	3 mg	0 mg
Maisstärke	1	Tl.	Metro	35	0 g	2 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Noilly Prat	2	El.		99	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				537	54 g	230 mg	738 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.