Miesmuscheln

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 812 kcal und 976 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 07.10.2012 zuletzt am 13.09.2025 zubereitet. Fisch 6

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Möhren und Sellerie fein würfeln, Knoblauch hacken. In einem großen Topf das Gemüse und Anis im Öl fünfzehn Minuten andünsten, Muscheln zufügen und acht Minuten bei mittlerer Hitze garen. Muscheln aus dem Sud schöpfen, in vorgewärmte Teller portionieren, diese im Backofen kurz warm stellen. Creme Sahne unter den Sud rühren, diesen dann über die Muscheln geben und sofort servieren.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Miesmuscheln	1500	g	Metro	1035	150 g	1.680 mg	1980 mg
Staudensellerie	200	g	Bio	24	0 g	140 mg	0 mg
Möhren	200	g	Bio	56	0 g	30 mg	0 mg
Knoblauchzehen	3	St.	Markt	21	0 g	0 mg	0 mg
Porree	200	g	Markt	52	4 g	80 mg	0 mg
Anis	1	Tl.		0	0 g	0 mg	0 mg
Sahne	30	g	Metro	86	1 g	0 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Noilly Prat	50	ml		124	0 g	0 mg	0 mg
Thymian	1	Bd.		47	0 g	21 mg	0 mg
pro Portion				812	78 g	976 mg	990 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.