Chanpignonragout mit Semmelknödeln

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 303 kcal und 76 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 05.03.2014 zuletzt am 03.09.2025 zubereitet. eigene 3

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Semmelknödel zehn Minuten einweichen, aufkochen und dann noch einmal zehn Minuten garziehen. Champignons vierteln und ohne Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten braten. Öl und feingehackte Zwiebel zufügen, Zwiebel glasig dünsten, mit Brühe ablöschen aufkochen gehacktes Koriandergrün unterheben und weitere zehn Minuten zugedeckt köcheln. Frischkäse sämig einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vorgewärmten Tellern mit den Knödeln servieren.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Semmelknödel	100	g	Metro	169	7 g	2 mg	78 mg
Champignons	200	g	Bio	30	5 g	120 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Zwiebeln	1	St.	Metro	28	1 g	13 mg	0 mg
Brühe	100	ml	Bio	10	0 g	2 mg	0 mg
Koriander	1	Bd.	Metro	23	0 g	15 mg	0 mg
Ziegenfrischkäse	100	g	Metro	167	9 g	0 mg	0 mg
pro Portion				303	11 g	76 mg	39 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.