Rote Bete Couscous

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 287 kcal und 63 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 15 Minuten
Erstmals am 27.07.2014 zuletzt am 04.11.2024 zubereitet. 2

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Couscous mit kochender Brühe übergießen und ziehen lassen. Die Knolle der Roten Bete zehn Minuten kochen, abkühlen und fein würfeln fein. Rote Bete Blätter und Stängel in zentimeterbreite Streifen schneiden, zusammen mit gehackten Knoblauch und feingewürfelter Zwiebel im Öl andünsten. Gemüse mit Couscous vermengen, salzen und pfeffern. Blutwurstscheiben von beiden Seiten je eine Minute sanft anbraten. Auf vorgewärmten Tellern sofort servieren.

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Salz; Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Couscous	50	g	Bio	60	2 g	17 mg	0 mg
Brühe	120	ml	Bio	12	0 g	2 mg	0 mg
Rote Bete	200	g	Bio	82	0 g	40 mg	0 mg
Zwiebeln	1	St.	Metro	28	1 g	13 mg	0 mg
Knoblauchzehen	1	St.		7	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Blutwurst	60	g	Bio	206	10 g	54 mg	20 mg
pro Portion				287	6 g	63 mg	10 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.