Stielmus mit Püree und Flönz

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 467 kcal und 223 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 30 Minuten
Erstmals am 06.04.2015 zuletzt am 03.06.2025 zubereitet. 3

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Kartoffeln schälen, in Salzwasser zwanzig Minuten kochen, abschütten, Milch zugeben, mit Muskat, Salz und Pfeffer stampfen. Stielmus vom Grün trennen, in fünf Zentimeter lange Stifte schneiden, in wenig Wasser zehn Minuten garen. Zwiebel fein würfeln, im Öl zwei Minuten dünsten, abgeschütteten Stielmus zufügen, weitere zwei Minuten dünsten, salzen und pfeffern. Blutwurstscheiben von beiden Seiten je eine Minute anbraten.

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Salz; Pfeffer; Muskat

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Kartoffeln mehlig	400	g	Markt	284	9 g	60 mg	0 mg
Milch	100	ml	Bio	47	3 g	0 mg	0 mg
Stielmus	500	g	Markt	120	0 g	300 mg	0 mg
Zwiebeln	1	St.	Metro	28	1 g	13 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Blutwurst	80	g		275	13 g	72 mg	26 mg
pro Portion				467	13 g	223 mg	13 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.