Farfalle mit Ziegenfrischkäse

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 589 kcal und 77 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 20 Minuten
Erstmals am 04.08.2012 zuletzt am 12.06.2025 zubereitet. Nudeln 5

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Fenchel halbieren, den Strunk herausschneiden, Fenchelgrün abschneiden. Den Fenchel in dünne Scheiben teilen. Möhren schälen, quer halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Gemüse im Öl bei mittlerer Hitze drei Minuten dünsten. Mit Brühe und Anisette ablöschen, fünf Minuten schmoren. Ziegenfrischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Farfalle zehn Minuten in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und sofort mit der Soße vermischen. Das Fenchelgrün hacken und über die Nudeln geben.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Fenchel klein	2	St.	Kade	48	3 g	32 mg	0 mg
Möhren	200	g	Kade	56	0 g	30 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Pernod	2	El.	Metro	99	0 g	0 mg	0 mg
Brühe	100	ml		10	0 g	2 mg	0 mg
Ziegenfrischkäse	150	g	Metro	251	13 g	0 mg	0 mg
Farfalle	150	g	Bio	536	18 g	90 mg	141 mg
pro Portion				589	17 g	77 mg	71 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.