Kreuzkümmel

Eine wichtige Rolle spielt er in den Küchen Nordafrikas; der Türkei; Griechenlands und des Nahen Ostens; Irans; Indiens; Brasiliens und in der mexikanischen Küche. In Bulgarien und der Türkei wird er als Gewürz für Grillfleischspezialitäten; oder Dauerwürsten wie z. B. Sucuk oder Pastirma benutzt. In den Niederlanden und in Flandern ist Kreuzkümmelkäse eine bekannte Spezialität.

				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
pro Portion				nan	nan g	nan mg	nan mg

* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.