Saint Agur

Bleu aus Frankreich 2000 g

Hergestellt aus pasteurisierter Milch von Kühen

Reifezeit 2 Monate

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Durch den Zusatz von Rahm beträgt der Fettanteil in der Trockenmasse ca. 60; Doppelrahmstufe. Bei der Herstellung von Saint Agur wird derselbe Schimmelpilz wie für Roquefort verwendet; Penicillium roqueforti.

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